Мы давно мечтали открыть пекарню с горячим ароматным хлебом и свежей выпечкой, где каждый продукт будет действительно живым. Следом возникла еще одна мысль: создать цех по производству натуральной молочной продукции из местного фермерского сырья. Так появился проект пекарни и молочного цеха. Двадцать лет нас приучали есть продукты с пищевыми добавками и растительными жирами, пить порошковое молоко. Многие уже забыли вкус настоящего молока, а некоторые его и не пробовали. Возможно, решили мы, пришла пора поменять вкусовые предпочтения и вернуться в те времена, когда мама посылает тебя за хлебом, а ты обязательно откусываешь горбушку по дороге?